Zafferano del Garda®

Zafferano puro in stimmi coltivato nelle colline intorno al Lago di Garda con metodi naturali senza utilizzo di prodotti chimici. La preziosa spezia, coltivata nelle colline che circondano il Lago di Garda, viene raccolta a mano nei mesi di ottobre e novembre e essiccata ad aria in giornata. Viene immessa nel mercato dopo un breve periodo di maturazione.

“Zafferano del Garda®” è un marchio registrato riferito a produttori associati che seguono un protocollo condiviso di coltivazione e raccolta. In etichetta è specificata l’azienda produttrice o l’eventuale blend di più aziende. L’indicazione “prodotto biologico” è presente esclusivamente per le coltivazioni certificate.

CONFEZIONI brandizzate con denominazione registrata

bustina da 0,10 grammi / barattolo in vetro da 0,50 grammi / barattolo in vetro da 1 grammo / barattolo un vetro da 2 grammi / altri formati su richiesta

Le bustine singole da 10 mg sono inserite in cartoncino illustrato con brand e indicazioni per utilizzo e conservazione

La grammatura superiore a 10 mg è confezionata in barattoli in vetro inseriti in sacchettini di cotone con stampa brand e piccolo depliant con indicazioni per utilizzo e conservazione

Preparazione degli stimmi
Ammorbidire gli stimmi in poca acqua ben calda o brodo (o latte per i dolci) per almeno 30 minuti. Si possono sbriciolare gli stimmi schiacciandoli con il dorso di un cucchiaino prima di immergerli nel liquido. Una volta raggiunta la colorazione giallo intenso, aggiungerli alla ricetta possibilmente verso la fine della preparazione. La dose da utilizzare è di norma 6-7 pistilli a persona.

altre informazioni ai link….

TERRITORIO e PRODUZIONE

COLTIVAZIONE E VENDITA BULBI di CROCUS SATIVUS

BRAND e CONFEZIONI

PROPRIETA’, BENEFICI e COMPOSIZIONE

UTILIZZO

STORIA

E’ possibile prenotare e acquistare piantine e bulbi delle aziende associate al marchio con Passaporto piante inviando richiesta a LINK….